Коктейль Золотая мечта

Описание

История коктейля

Коктейль Golden Dream был разработан в шестидесятых годах XX столетия барменом Раймундо Альварес, в баре Old King Bar, Майами (штат Флорида, США). Созданный в честь актрисы Джоан Кроуфорд, коктейль стал популярен в конце шестидесятых годов на восточном побережье США.

Рецепт коктейля

• 20 мл (или 2 части) ликёра Galliano
• 20 мл (или 2 части) ликёра Куантро (или заменителя «трипл-сек»)
• 20 мл (или 2 части) свежевыжатого апельсинового сока (фреш)
• 10 мл (или 1 часть) свежих сливок

Как приготовить

Ингредиенты встряхивают в шейкере и сцеживают в коктейльный бокал.

Коктейль состоит из ликёра Galliano, ликёра Куантро (или заменителя «трипл-сек»), апельсинового сока и свежих сливок. Стандартом является пропорция: 2:2:2:1. Все компоненты смешиваются в шейкере со льдом, после чего коктейль фильтруется от льда и мякоти цитрусовых. Для фильтрования может использоваться метод дабл-стрейн, в соответствии с которым напиток фильтруется стрейнером и ситом одновременно, чтобы при переливании коктейля исключить попадания лишней мякоти в бокал.