Коктейль Брамбл

История коктейля

Коктейль «Брамбл» придумал в 1984 году лондонский бармен Ричард «Дик» Брадсел, работавший тогда в известном на весь город «Клубе Фреда».
Рецепт «Bramble» разработан на основе древнего коктейля без названия, состоящего из голландского джина (женевера), малинового сиропа, лимонного сока и сахара. Эта смесь была известна давно, но не пользовалась популярностью из-за плохого баланса сладкой и кислой части с явным перевесом в сторону сладости.
Брадсел заменил голландский джин плимутским (разновидность лондонского сухого), а вместо малинового сиропа использовал ежевичный ликер. Новый коктейль понравился посетителям, а благодаря популярности клуба о рецепте скоро узнали во всех уголках Великобритании, а потом и мира. Брадсел не стал заморачиваться с названием и придумывать красивую легенду, он просто назвал свой новый коктейль «The Bramble» – «Ежевика».

 Рецепт коктейля

• 45 мл джина Плимут
• 20 мл свежевыжатого сока лимона
• 15 мл простого сиропа
• 20 мл крем де мур (ежевичного ликера)

Как приготовить

• Наполнить бокал олд фэшн колотым льдом. Влить джин, сахарный сироп и лимонный сок.
• Тщательно перемешать коктейльной ложкой.
•  Сверху спиралевидными движениями добавить ликер из ежевики. Еще раз перемешать.
•  Готовый «Брамбл» украсить ягодками ежевики и долькой лимона. Подавать с трубочкой. Также можно оставить коктейль на 2-3 минуты, поскольку разбавление водой от таяния льда идет ему на пользу – вкус становится мягче, а крепость ниже.